瘋狂凱特的斜槓世界

今天做了背部訓練，但因引體向上機超級熱門；便在cable機使用彈力繩來完成。

引體向上它能夠很好訓練到你的背闊肌及二頭肌，腹部、三頭肌的長頭，三角肌，甚至是胸肌。同時、引體向上需要很強的核心力量以及協調性。

對大多數的女生需要比男生花更多力氣與訓練。

原則：

上肢

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小時候的記憶中，布丁一直是外公帶我去甘麻店買給我的獎賞點心；記憶中那小小一盒布丁便能讓我開心笑的好久好久。

長大後，布丁留存給我除了有外公滿滿愛外；我同時也知道原來市售的雞蛋布丁裏頭真的沒有雞蛋，而是添加海藻片。

昨天，女兒心血來潮說想吃布丁；這個家僕媽媽像精靈般的簡單施法，變出他們最愛的古早味焦糖布丁。

焦糖布丁操作真的很簡單，

不過在熬煮焦糖時一定要注意小心，避免燙傷，

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   一直以來, 我對雞肉沒啥愛好!! 除了在減重時得吃雞胸肉外, 我向來不看雞一眼; 會這樣...都是來自我記憶中的夢靨!!!
    小時候, 每次過年媽媽那盤認為自有價值的雞肉, 都是從除夕就擺上桌, 吃不完沒關係...初一還可以再當一盤菜, 然後.......這盤雞肉就宛如"日日等待皇上欽點的後宮", "等到雞老肉蠟"依舊得不到被翻牌的機會。
    傳統的娘家媽媽自從我買房後, 每年過年必定幫我向鄉下的親戚訂他們自己飼養的雞; 我ㄚ母知道我不會剁肉, 總囑咐我"拜好, 記得拿雞回來, 我幫妳剁。" 但...那隻雞總讓我費盡心思想著" 該怎麼料理這隻雞不要浪費, 孩子跟我及黃先生會喜歡吃"。

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磅蛋糕是一種操作簡單，不容易失敗的甜點：不用考慮蛋打發程度，技巧操作上注意的事項也不多很適合初學烘焙的人著手入門的初學款。

我愛磅蛋糕在於奶油所散發出來的香氣， 磅蛋糕原始的比例就是以這四大食材：雞蛋、奶油、麵粉、糖1:1:1:1等比例；所以減重時絕對不能碰它，肯定失敗。

前幾天, 婆婆在市場買了一罐現擠的蔓越莓汁給我; 因為不久前車禍，因此它默默地被我冰在冰箱2天了!

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瑪德蓮小巧可愛的貝殼外表身受許多女性同胞們下午茶的常欽點的小甜點，更是節日送禮的好選擇。

探查瑪德蓮由來有兩個衝突的說法：而我喜歡的故事則是…法國洛林公爵準備隔日宴客，不料，甜點師傅和廚師吵架，憤而離去，臨走帶走所有的甜點，女僕瑪德蓮臨時受命，連夜做出一道家傳糕點應急，竟大受賓客歡迎，洛林公爵大喜過望，就將這道糕點，以女僕之名命名為瑪德蓮。

這個小甜點是女兒三不五時會開出的菜單，有天畇姊姊跟我說：「媽咪，我生日那天想帶瑪德蓮過去給同學可以嗎？」嘿嘿嘿…這句話題的真是時候!我便順水推舟的回：「很好啊！不過，自己親手做更有意義，材料媽咪贊助。」

就這樣…這個有意義、讓畇姊姊充滿成就感的成品；讓班上同學們都很喜愛。

現在腦海裡依舊浮現那個畫面……

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       喜歡的通通包起來，水餃仍舊可以擺脫一成不變的口味，讓多元豐富的食材也能在傳統水餃中有不同味蕾的展現。

       這回我也將腦筋動到我最愛的芋頭上，愛吃芋頭的我完全無法抗拒芋泥的魅力。 芋頭與香菇的香氣一直是我在台菜裡無可取代的，將蒸熟切丁的芋頭與香菇下游鍋拌炒；會讓整個家佈滿濃濃的香氣。

       我想讓水餃裡的芋頭有2種不同的口感，便將芋頭分成兩個部分：一拌壓泥後與打水後的絞肉拌勻可解一些豬肉的油膩感綜合味道，另一個部分則將芋頭切丁。一來可以讓肉與芋泥完全混合由芋頭的香氣，二來咬下後有芋塊(愉快)的口感。芋頭控的你絕對是可以值得嘗試，這鐵定會讓你無法招架！

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多數台灣人的印象中都以為是泰式經典的甜品，我跟大部分的台灣人一樣，第一次接觸摩摩喳喳是在泰式餐廳，印象中也一直以為；這項甜品是來至於泰國，以至於…每次去泰國列為必吃甜點。但它的起源，卻是從馬來西亞傳過去的。

Bubur是馬來語「粥」的意思，而Cha Cha則是由福建語的Che Che（多多）。

由上面的字源結合，我們約略可以知道這道甜品可能源自於娘惹食物（娘惹意指馬來人與華人混血所產生的後代）。一開始最初是以粥的方式在料理，是在馬來西亞用來熱吃暖身的食物，不過，現在大多因著炎熱的天氣而混著剉冰與碎冰一起吃。南洋風味的甜品，裏頭材料結合起來猶如色彩繽紛的寶石盒：黃、橘、紫番薯、芋頭、再加入不同天然顏色製成的木薯QQ等；充滿濃郁的椰香、及班蘭葉香氣，吃起來香甜濃滑，一下啟動了口腔南洋的味蕾區塊。

炎熱的夏天，來碗畇姊說的繽紛豐富寶石盒；享受一下口腔被椰奶香氣中帶有一絲班蘭馨香佔據的甜品。

材料

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藍莓塔是我接觸烘培的第一項動手操作的甜點，
經過這幾年，它被我歸類在入門學習的不敗經典款；
簡易的操作，
就連畇姊、緹妹也能獨立完成。

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Pandan　Lemongrass　Drink😋😋

在新加坡到餐廳點餐，
當地人的習慣都必點一杯涼水，
常見的涼水有：
薏仁茶、

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#我變我變我變變變

這個甜品很適合在炎熱的餐後優雅現身，

一直想去冰島探究一窺身處在白雪矮矮的情境中，

藍綠色的極光，

猶如精靈般地跳出驚喜。

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天氣熱、心情差不想煮飯，
便買了牛肉麵回家，
從第一口女鵝便一直嫌棄
「很難吃！真的很難吃！」
一頓餐吃了一個多小時仍沒吃完，

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