瘋狂凱特的斜槓世界

藍莓塔是我接觸烘培的第一項動手操作的甜點，
經過這幾年，它被我歸類在入門學習的不敗經典款；
簡易的操作，
就連畇姊、緹妹也能獨立完成。

第一次購屋有了屬於自己的廚房，
買了一台簡易的烤箱，
依循著我最愛的領門老師的食譜，
一個步驟接著一個步驟做著，
這個小巧小塔，
意外成為女兒們的最愛。

藍紫色的藍莓撒上糖粉、再配薄荷葉的點綴，
餐後端上桌絕不失禮。

材料
新鮮或冷凍藍莓 300公克
麵粉 30公克
糖粉 70公克
市售甜塔皮（小） 14個

作法
1、烤箱預熱170'C， 10分鐘。
2、將塔皮排列好送進預熱好的烤箱盲烤，溫度一樣設定上下火🔥170'C，15分鐘。

3、將糖粉及麵粉混合。
4、再將藍莓加入裹粉。

5、把裹好粉類的藍莓，填入盲烤過的塔皮。

6、最後，將填好的藍莓塔，再送進烤箱烤，溫度170'C，20分鐘。

 

出爐，等冷卻後，一定要做裝飾！

 

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kate1030828

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